馒头生产线的生产工艺与中国传统手工技术相似。人工制作馒头取决于经验。发酵所需的温度和时间也容易受到空气中细菌的污染和室温的影响。生产效率不是特别高。馒头生产线采用智能元件控制，全年保持统一温度，生产效率相对较高。

馒头生产线生产的馒头中的酵母是一种微生物，但它是可食用的，营养丰富，可以提供人体所需的热量和营养。馒头在我国历史悠久，馒头种类繁多。有些馒头甚至成了特产，比如山西运城的老面包。馒头是一种适应性很强的食物，几乎没有人能吃。

只有经过多次挤压，面团才能有更好的面筋。面团可以通过馒头生产线切割成型。揉面团是一项非常需要体力的工作，所以揉面团的力度和时间都不是特别长，与机器相比差距很大，所以馒头生产线做的馒头更有嚼劲。